为什么粘豆包不成形
粘豆包不成形最常见的原因就是刚蒸好就揭开锅盖，致使锅外的冷空气迅速进入，粘豆包骤然降温，由于热胀冷缩的关系，就会不成型。所以粘豆包蒸好后不要立刻打开盖子，等几分钟再开盖。此外，面团搅拌不均匀或搅拌过度，面团发酵产酸过多，醒发膨胀过度，蒸制气压过高或过低都可能导致不成形。
阅读量：101
阅读量：122
阅读量：163
阅读量：50
阅读量：134
阅读量：44
阅读量：41
阅读量：55
阅读量：101
阅读量：20
阅读量：68
阅读量：46
阅读量：66
阅读量：150
阅读量：66
阅读量：84
阅读量：25
阅读量：132
阅读量：82
阅读量：116