蛋黄酥的做法
低筋面粉、猪油、水、糖合成油皮，静置三十分钟；低筋面粉、猪油合成油酥，静置三十分钟；咸蛋黄浸泡酒烤五分钟，豆沙包蛋黄；油皮分20份，油酥分20份。油皮包油酥松弛20分钟；擀开卷起，压扁擀开，包馅料；刷蛋黄液，撒芝麻，烤30分钟即可。
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